Verkostung und Qualitätskontrolle

 

Nach dem Ablauf der Reifezeit wird das Bier aus dem Bunker geholt, verkostet, bewertet und für den Genuss freigegeben.
Es gibt 2 Methoden, auf die wir unser Bier nach seinen Eigenschaften erforschen:


Die empirische Methode (oder auch genannt: die B3 Bsuff' sche Methode):

Wir setzen uns auf den Boden, trinken pro Kopf zwei Flaschen des zu testenden Bieres und vergleichen unseren Zustand mit anderen Erfahrungswerten; sollte es am Tag danach zudem zu einem problemlosen Aufwachen kommen, ist das Bier für die Verteilung unter den Leuten geeignet.
Diese Methode wurde für die ersten Bräus angewendet, inzwischen verwenden wir die wissenschaftliche Methode:


Die wissenschaftliche Methode:

Wir setzen uns an einen Tisch und öffnen pro Kopf eine Flasche des zu beurteilenden Bieres.
Die Verkostungsdaten wie Farbe, Trübung, Schaumeigenschaften, Geruch usw. werden im Verkostungsprotokoll festgehalten.


Um das The Puff Panont Team bei der Verkostung des eigenen Bieres zu hören, bitte hier klicken, darauf bitte hier klicken

Hat das Bier unser OK erhalten, wird es an Freunde und Bekannte verteilt, auf deren Kommentar wir gespannt warten.


In der Reifezeit wird auch die Etikette für das Bier entworfen; bei den Namen für jedes Bier handelt es sich meistens um einen spontanen Einfall, der uns wären des Brautages kommt. Die Etiketten können in der Labels-Sektion betrachtet werden.

  Brewtour  

 

The Movie