Nach dem Läutern wird die Maische gekocht. Dabei erfolgt die Hopfenzugabe. Am Anfang des Kochvorganges wird der Bitterhopfen und gegen Ende des Kochens der Aromahopfen beigegeben. Die Menge an Hopfen, die wir der kochenden Würze beigeben berechnen wir laut den Berechnungsformeln von Glenn Tinseth' s anhand der gewünschten Bitterkeit.
Brewtour 