Zu den Vorbereitungen für den Brautag gehören das Bereitstellen der Braugeräte, die aus dem Keller geholt werden müssen. Weiters müssen die Gas- und Wasseranschlüsse eingerichtet und die Isola della Birra aufgestellt werden.
Die Braugeräte müssen zuerst gereinigt werden, da dies Grundvoraussetzung für das Gelingen des Bräus ist.
Wir reinigen die Braugeräte gründlich sofort nach dem Gebrauch, wodurch wir diese bei einem neuen Brautag lediglich mit kochendem Wasser ausdämpfen müssen.

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