Eine Dokumentation über das Bier brauen - Der Film zu unserem 10-Jährigen Jubiläum
Anlässlich des 10-jährigen Bestehens der PPT Brewery stellen wir unseren eigenen Dokumentarfilm
"Das 10. Braujahr des PPT" vor.
Der Film steht für unsere 10-jährige Brauerfahrung und stellt unsere Methode des Bier Brauens vor,
die wir im Laufe der vergangenen Jahre perfektioniert haben.
Obwohl das Bier brauen für uns eine Freizeitbeschäftigung ist, versuchen wir es mit den uns zur Verfügung
stehenden technischen und finanziellen Mitteln so professionell wie mÖglich zu meistern.
Der Film gewährt einen Einblick in unsere Brauweise, zeigt unsere Geräte und Rohstoffe, sowie den Ablauf eines Brautages,
und letztlich worauf es ankommt, ein gutes Bier zu brauen. Getrieben von der Leidenschaft Bier zu brauen:
PPT Remains the Same.
Das Konzept, das Drehbuch und der Produktionsablauf:
Ein richtiges Drehbuch mit Dialogen, Regieanweisungen, Szenenabfolge und Set-Aufbau gab es nie. Jedoch unzählige
Zettel voll von Ideen und Notizen. Am Drehtag wurde vieles improvisiert und an die Situation angepasst; auch
Szenenbesprechungen vor laufender Kamera waren keine Seltenheit.
Alles wurde in Eigenregie verwirklicht. Idee, Konzept, Kamera, Kabelträger, Beleuchtung, Auf- und Abbau des Sets, bis
hin zu Regie, Schnitt, Text und Vertonung.
Maske benÖtigten wir keine, da Bier von sich aus eine schÖne Haut macht. Schlussendlich haben wir uns vor die Kamera gewagt.
Der Film sollte keine Reportage, sondern eine Dokumentation werden, d.h. weniger Bericht erstattenden Charakter besitzen,
sondern unsere Arbeitsweise gut darstellen.
Der Plan war, die Dauer des Filmes kurz zu halten, jedoch die Vorgehensweise des Brauens detailliert aufzuzeigen.
über 4 Stunden Rohmaterial in HDV-Qualität wurden an zwei verschiedenen Brautagen 2006 sowie beim Abfüllen, der Lagerung
und bei der Bierverkostung gesammelt.
Die Postproduktion des Filmes beanspruchte den gesamten Winter; der Film wurde geschnitten und mehrmals überarbeitet,
vertextet, vertont.
Mit kreativen Pausen zwischendurch - genau wie unser Bier, das seine Zeit benÖtigt, um optimal heranzureifen.